Les mots du pain
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Les vocabulaires des métiers possèdent un charme particulier. On y retrouve des ambiances, des goûts, des sons. Par leur précision, ils sont le contraire du jargon.
L'univers du pain et de la “boulange” est très riche. Pétri de vieux français et de mots passés dans le langage courant sans que nous y ayions prêté attention, le vocabulaire compilé sur ce site québecquois par Sandrine Sénéchal vous ravira certainement.
Et si vous êtes tenté de mettre la main à la pâte, jetez un coup d'oeil au reste du site. Denis Mareuge, boulanger de l'Owl's bread à Mansonville, au Québec, dispense ses recettes-maison.
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