Dimanche dernier, nous étions en représentation de la Confrérie des compagnons du boudin blanc d’Essay pour participer aux suites du Festival gourmand du cochon de Bayeux.
J’adore ces manifestations de promotion des produits du terroirs et ces confréries gourmandes venues de toute la France qui doivent exister depuis des siècles.
Les vignerons ne sont pas les derniers à conjuguer la tradition et modernité comme en témoigne ce valeureux porteur de bannière de la coterie des closiers de Montlouis, promoteurs de l’appellation des vins de Montlouis-sur-Loire.
